Имя | Марина |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Санкт-Петербург, м. Приморская |
Заработная плата | от 40 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 16 лет 2 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 60 лет (15 августа 1964) |
Опыт работы
|
Период работы | апрель 2017 — сентябрь 2017 (6 месяцев) |
Должность | Повар заведующий производством |
Компания | ООО Башня |
Обязанности | Замена на время отпуска работника повар-приготовление салатов, приготовление горячих блюд:супа.гарнир.мясные и рыбные блюда заведующий производством-составление меню.Ведение всей документации кафе.Работа в мясном цеху.Заказ и получение продуктов на неделю. Инвентаризация.Заказ хоз.товаров.Соблюдение норм Сан Пина. |
|
Период работы | ноябрь 2015 — апрель 2017 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ИП Михайлова Раиса Владимировна |
Обязанности | Работа в компьютере с программой трактир . Ведение документации заведующего производством. проверка соблюдение товарного соседства, норм санпина.Проверка аршей для пирогов на вкус и качество.Выдача фаршей по заявке по весу в пекарню.Проверка сборки и отправки фаршей на точки согласно заявке.Сборка и отправка замороженных полуфабрикатов на точки. Отслеживать приготовление пищи для сотрудников. Заказ товара и получение .Ведение графиков выхода сотрудников. |
|
Период работы | январь 2015 — август 2015 (8 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ОООКайдзен Кейтеринг |
Обязанности | Заказ и прием продуктов .выдача продуктов.Составление меню на каждый день.Увеличение посещаемости кафе за счет разнообразия блюд и ценовой категории. Ведение всей документации кафе. Инвентаризация.Оптимизация производства.Прием контролирующих организаций .Ведение табелей учета рабочего времени.Составление графиков выхода сотрудников .Работа в компьютере программа 1с |
|
Период работы | апрель 2014 — октябрь 2014 (7 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО Прометей Инжиниринг |
Обязанности | В этой организации работала по договору с сентября 2013 года. Заказ и прием продуктов.Составление меню согласно остатков продуктов инвентаризация .ведение документации заведующего.выдача продуктов на день.отслеживание блюд на линии раздачи .оформление витрины.работа по повышению проходимости и продажам (опрос по анкетам гостей кафе) Работа на кофе брейках.организация банкетов в СПБГУ |
|
Период работы | январь 2013 — август 2013 (8 месяцев) |
Должность | Старший повар |
Компания | ОООЦентр Модернизации Общественного Питания |
Обязанности | Ведение бракеражного журнала .работа в коллективе поваров.работа на линии раздачи. составление графиков выхода поваров |
|
Период работы | февраль 2011 — декабрь 2012 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Заведующая производством |
Компания | ООО Продкорпорация Северо-Запад |
Обязанности | Открывала столовые переходившие от военных на баланс ООО Продкорпорации Северо-Запад .Набирала коллектив столовых обучала поваров работать по технологической карточки, заказывала оборудование.делала ежедневные акты приема услуг.заказ хоз.товаров.заказ и получение продуктов.ведение необходимой производственной документации. составление графиков выхода поваров и графиков отпусков. |
|
Период работы | январь 2009 — январь 2011 (2 года 1 месяц) |
Должность | Заведующая производством курсантской столовой |
Компания | Михайловская Военная Артиллерийская Академия |
Обязанности | Прием и выдача продуктов контроль и участие в приготовлении пищи. Участие в инвентаризации.Ведение журналов:по технике безопасности, , бракераж продукции.журнал по входной продукции.журнал здоровья. табель . учета рабочего времени Работа в программе 1с Заказ и получение продуктов на склад. заказ и получение хоз.товаров на склад и выдача их..следить за чистотой производственных помещений., за исправностью оборудованию и своевременно его ремонтировать. составление графиков выхода поваров на смену . В августе 2009 года принимала участие в конкурсе на лучшего повара Ленинградского Военного Округа- заняла 1 место |
|
Период работы | январь 2008 — апрель 2009 (1 год 4 месяца) |
Должность | Повар 5 разряда |
Компания | ООО Лента |
Обязанности | Работа в холодном цеху приготовление салатов на продажу |
|
Период работы | апрель 2009 — январь 2009 (Нет) |
Должность | Повар курсантской столовой |
Компания | Михайловская Военная Артиллерийская Академия |
Обязанности | Приготовление завтраков обедов ужинов |
|
Период работы | август 2000 — декабрь 2007 (7 лет 5 месяцев) |
Должность | Повар 4 разряда, старший смены |
Компания | Михайловская Военная Артиллерийская Академия |
Обязанности | Приготовление завтраков обедов ужинов на 500 -800 человек в смене 2 повара |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1982 год |
Учебное заведение | Профессионально техническое училище №41 г.Ленинград |
Специальность | Повар-пекарь |
Дополнительная информация
|
Командировки | Не готова к командировкам |