Повар

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Санкт-Петербург   –   на карте

Заработная плата

50 000 — 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, представленных в меню ресторана, технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями - условия, сроки и правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, виды и основные причины брака при изготовлении блюд, нормативы по процентам отбраковки тех или иных видов или составляющих сырья, процент утраты массы продуктов в процессе механической и тепловой обработки; основы рационального и диетического питания, порядок составления меню для рабочего питания, основы составления технологических карт, ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Источник

https://trudvsem.ru/vacancy/card/1054700397718/0a38b06f-186b-11f0-9670-d549be31d974