Должностные обязанности мойщика посуды включают в себя мытье посуды, кухонного инвентаря и оборудования вручную или на посудомоечных машинах с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Также в обязанности входит соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины, очистка посуды от остатков пищи, сушка и транспортировка чистой посуды, а также поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм.