Организация производства с"0"-подбор кадров, обучение, разработка и проработка ттк по iiko, подбор оборудования и инвентаря для кухни, составление меню и заказ продуктов, работа с поставщиками.подмена поваров на всех участках-ХЦ, ГЦ, КЦ, заготовки и переработка.учет рабочего времени и расстановка кадров по цехам.
Период работы
сентябрь 2013 — август 2016 (3 года)
Должность
Повар-универсал
Компания
Ооо"софит-моторс"
Обязанности
Полный цикл приготовления еды для сотрудников автоцентра, составление меню, закупка продуктов, заготовки, переработка, уборка.